Indonetwork, Makanan – Di sebagian besar Benua Asia, Anda dapat menemukan spesies burung yang disebut burung walet. Spesies tertentu yang dikenal sebagai burung walet gua memiliki keunikan tersendiri karena bukannya membangun sarang dari ranting, mereka justru membentuk benang tenunan rumit dari air liur bergetah mereka. Benang-benang ini kemudian mengeras saat terkena udara. Itulah yang sering kita sebut sebagai sarang burung walet yang penuh khasiat. Simak uraian di bawah ini untuk mengetahui gambaran umum dan cara membuat minuman sarang burung walet berikut ini.

Gambaran Umum

Sarang burung walet adalah makanan khas Tiongkok yang telah ada selama ratusan tahun. Sarang ini adalah bahan kuliner yang berharga tinggi di sebagian besar Asia karena dianggap dapat meningkatkan kesehatan kulit, memperkuat hati, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena adanya kandungan kalsium dan kalium yang tinggi. Di Indonesia sendiri sarang-sarang ini bisa berharga hingga 10 Juta/Kg.

Baca Juga: MENGENAL FAKTA-FAKTA BURUNG WALET SI PEMBAWA KEBERUNTUNGAN

Cara Membuat Minuman Sarang Burung Walet

Saat dimasak, sarang burung ini menjadi agar-agar dan sedikit kenyal. Karena tanpa rasa, disarankan untuk memasak sarang burung walet dengan bahan lainnya untuk menyempurnakan hidangan dan membiarkan rasanya menyerap. Anda dapat meluangkan waktu sekitar 20 menit untuk mencoba cara membuat minuman sarang burung walet di bawah ini.

1. Sarang Burung dengan Goji Berries & Kurma

Bahan

  • 1 buah sarang burung (Anda juga bisa menggunakan sarang burung instan)
  • 2 gelas air mineral
  • 2-3 buah kurma merah kering (jujube)
  • 6 buah goji berry kering (lycium barbarum)
  • Gula batu secukupnya

Langkah Pembuatan

  • Rendam kurma merah kering dalam air selama sekitar satu jam atau sampai lunak. Potong kurma menjadi dua.
  • Didihkan 2 gelas air mineral.
  • Tambahkan 1 buah sarang burung, kurma merah kering, goji berry kering, dan rebus dengan api sedang selama 15 menit (tertutup).
  • Setelah 15 menit, matikan api, tambahkan gula batu secukupnya dan aduk perlahan hingga larut.
  • Tuang ke dalam wadah kaca dan biarkan dingin sebelum Anda dapat menikmatinya.
Manfaat Sarang Burung Walet
Sumber: Angelwongskitchen.com

2. Sarang Burung dengan Bunga Ginseng & Krisan

Bahan

  • 1 buah sarang burung (Anda juga bisa menggunakan sarang burung instan)
  • 2 gelas air mineral
  • 5 iris akar Ginseng Amerika
  • 6 bunga Krisan kering

Langkah Pembuatan

  • Didihkan 2 gelas air mineral.
  • Tambahkan 1 buah sarang burung walet dan rebus dengan api sedang selama 15 menit (tertutup).
  • Setelah 15 menit, matikan api, tambahkan akar Ginseng dan bunga Krisan.
  • Biarkan panci tertutup selama 15 menit (mirip dengan seduhan teh).
  • Setelah 15 menit, tuangkan ke dalam wadah kaca dan biarkan dingin.
  • Anda juga dapat menyaring bunga dan akar ginseng terlebih dahulu sebelum disajikan. Sajikan dingin.
Resep Minuman Sarang Walet
Sumber: Angelwongskitchen.com

3. Sarang Burung dengan Pir Asia & Santan

Bahan

  • 1 buah sarang burung (Anda juga bisa menggunakan sarang burung instan)
  • 2 gelas air mineral
  • Pir Asia berukuran kecil
  • Gula batu secukupnya
  • Santan matang secukupnya

Langkah Pembuatan

  • Kupas kulit pir Asia berukuran kecil. Potong 1/4 menjadi potongan kecil seukuran gigitan (potongan ini akan dimasukkan ke dalam toples kaca). Potong 1/4 buah pir lainnya yang akan digunakan untuk memasukkan direbus bersama agar menambah rasa.
  • Didihkan 2 gelas air mineral.
  • Tambahkan 1 buah sarang burung walet dan potongan buah pir yang lebih besar dan rebus dengan api sedang selama 15 menit (tertutup).
  • Di tengah waktu memasak, tambahkan potongan pir yang lebih kecil.
  • Setelah 15 menit, matikan api, tambahkan gula batu secukupnya, dan aduk perlahan hingga larut.
  • Keluarkan 1/4 buah pir yang lebih besar, sisakan potongan berukuran lebih kecil untuk dimasukkan ke dalam wadah kaca.
  • Tuang ke dalam wadah kaca dan biarkan dingin sebelum dikonsumsi.
  • Sajikan dingin dan tambahkan santan sesuai selera.
Cara Membuat Minuman Sarang Burung Walet
Sumber: Angelwongskitchen.com

Waktu yang Tepat Mengkonsumsi Sarang Burung Walet

Waktu selama kehamilan akan menjadi waktu yang disarankan untuk mengkonsumsi sarang burung walet yang dapat dimakan. Selain itu, mengkonsumsinya di siang hari dengan perut kosong ataupun menjadikannya sebagai hidangan penutup dengan resep minuman sarang walet seperti di atas adalah pilihan yang pas. Terakhir, salah satu waktu paling umum untuk mengkonsumsi sarang burung walet adalah ketika Anda sedang batuk pilek. Penelitian telah menunjukkan bahwa glikoprotein dalam sarang burung walet dapat membantu menghilangkan dahak.

Baca Juga: SEGUDANG MANFAAT SARANG WALET BAGI IBU HAMIL

Itulah beberapa waktu dan kesempatan yang direkomendasikan untuk menikmati sarang burung walet meski sebenarnya tidak ada ‘waktu yang buruk’ untuk mengkonsumsinya. Namun, waktu yang paling berkaitan dengan sarang burung adalah Tahun Baru Imlek. Jika Anda memiliki rekan seorang Chinese, mengaplikasikan cara membuat minuman sarang burung walet saat tahun baru Imlek dan memberikannya sebagai hadiah merupakan ide yang yang bagus. Bukan hanya untuk merayakan pesta tahun baru namun juga memulainya dengan peningkatan kesehatan dan imun.

Perawatan Burung Walet

Selain dikonsumsi dengan cara membuat minuman sarang burung walet seperti di atas, produk ini juga sering dipakai sebagai campuran agar-agar untuk ditambahkan ke sup, nasi, dan berbagai hidangan dengan rasa gurih lainnya. Rasa sarang burung ini tergantung pada kualitasnya, mungkin Anda akan mendapatkan bau yang menyengat di salah satunya. Untuk mendapat kualitas sarang yang baik maka burung-burung ini harus mendapat perawatan yang baik pula. Jika Anda seorang peternak walet, Anda dapat membeli segala keperluan perawatan walet Anda di Karunia Walet. Perusahaan yang berdiri sejak tahun 2016 tersebut merupakan salah satu spesialis penyedia kebutuhan perlengkapan gedung walet terlengkap dan berkualitas.

Author

Enable Notifications OK No thanks