8 Manfaat Sarang Burung Walet yang Berharga Selangit

Indonetwork, Kesehatan – Untuk menjaga kesehatan, tentu berbagai cara dilakukan oleh banyak orang. Banyak dari masyarakat mengeluarkan biaya lebih untuk mengkonsumsi obat atau makanan yang memiliki banyak khasiat. Salah satunya adalah sarang burung walet yang sudah dikenal lama memiliki manfaat dan kandungan gizi yang kaya. 

Sarang burung walet merupakan sebutan untuk air liur burung burung jenis ini yang telah memadat dan mengering. Hal ini dikarenakan mereka membuat sarang dari air liurnya sendiri. Selain itu, burung walet hidup di gua yang sulit dijangkau, hal inilah yang membuat harga sarang burung walet selangit. 

Baca juga: 7 JENIS MADU LOKAL YANG BERMANFAAT BAGI KESEHATAN

Kandungan Nutrisi Sarang Burung Walet

Sarang burung walet merupakan salah satu jenis bahan makanan yang banyak ditemukan di kawasan Asia Tenggara, salah satunya Indonesia. Burung walet membuat sarangnya dari air liur yang mengeras dengan sendirinya. Air liur ini digunakan oleh burung walet untuk merekatkan sarang ke langit-langit gua atau bangunan agar tidak mudah jatuh.

Liur pada burung walet terbukti mengandung protein yang tinggi kandungan kalsium, zat besi, kalium, magnesium, antioksidan, mineral dan vitamin. Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, pada 100 gram sarang burung walet, terdapat banyak kandungan nutrisi, diantaranya:

• Energi  281 kalori
• Protein 3.75 gram
• Lemak 0.3 gram
• Karbohidrat 32.1 gram
• Kalsium 485 mg
• Fosfor 18 mg
• Besi 3 mg

Hal inilah yang membuat sarang burung walet banyak dikonsumsi dan dibudidayakan. Harga sarang burung walet yang dapat mencapai sekitar Rp 2.500.00 per gram. Tidak heran banyak budidaya sarang walet yang menggunakan berbagai cara, salah satunya menggunakan pemikat walet.

Manfaat Sarang Burung Walet

Kandungan pada air liur yang membantu terbentuknya sarang walet, membuat bahan makanan ini memiliki banyak manfaat, diantaranya: 

1. Sumber Mineral Bagi Tubuh

Kandungan mineral pada sarang walet memiliki manfaat penting bagi kesehatan tubuh. Kalsium, mangan, dan tembaga merupakan mineral yang terdapat pada sarang burung walet untuk membantu proses pertumbuhan tulang, melancarkan metabolisme karbohidrat, mengaktifkan enzim, meningkatkan produksi kolagen dan masih banyak lagi.

2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Sarang burung walet dikenal mampu meningkatkan daya tahan tubuh di negara asalnya, yaitu Tiongkok. Menurut penelitian yang dimuat pada jurnal Drug Design, Development and Therapy tahun 2016 menemukan bahwa sarang walet dapat membantu daya tahan tubuh selama kemoterapi secara spesifik. Dengan mengkonsumsi sarang walet terbukti mampu meningkatkan kekebalan imun pada usus yang melemah akibat kemoterapi.

3. Antioksidan Tinggi yang Mencegah Kanker

Antioksidan merupakan salah satu senyawa aktif yang memiliki manfaat untuk melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh. Untuk memperoleh antioksidan, Anda dapat mengkonsumsi berbagai jenis sumber makanan, salah satunya adalah sarang burung walet. Bahan makanan ini terbukti memiliki kandungan antioksidan tinggi yang mampu mencegah penyakit kronis seperti kanker. 

4. Menurunkan Kolesterol dan Risiko Penyakit Jantung

Kandungan pada sarang burung walet memiliki efek yang mirip dengan obat penurun kolesterol. Tidak hanya itu, bahan makanan ini juga berpotensi untuk menurunkan risiko pengentalan darah yang diakibatkan oleh kadar kolesterol yang tinggi. Pengentalan atau pembekuan darah itulah yang menjadi penyebab umum pada penyakit jantung. 

5. Kaya akan Asam Amino

Salah satu komposisi air liur pada sarang burung walet adalah protein khusus yang kaya akan berbagai macam asam amino, seperti :

• Asam aspartat dan prolin, berguna untuk regenerasi sel.
• Sistein dan fenilalanin, untuk meningkatkan kerja memori, kerja impuls saraf.
• Tirosin, untuk mempercepat pemulihan setelah sakit.
• Glukosamin, untuk membantu proses pemulihan tulang rawan. 

Bahkan beberapa jenis asam amino, hanya bisa didapatkan dari sarang walet yang terbuat dari liurnya karena tidak diproduksi oleh tubuh.

6. Menjaga Kesehatan Kulit

Kandungan asam amino yang tinggi pada sarang burung walet sangat baik untuk kesehatan kulit. Anda bisa mengkonsumsi sarang walet secara rutin yang dapat mencerahkan kulit, meregenerasi sel-sel kulit mati, memudarkan flek hitam, dan kerutan. Tidak hanya itu, kandungan tembaga pada sarang burung walet juga dapat meningkatkan produksi kolagen yang bermanfaat untuk meningkatkan elastisitas kulit dan mencegah penuaan dini.

7. Mengandung Glisin yang Tinggi

Glisin merupakan salah satu asam amino non-esensial yang terkandung pada sarang burung walet yang memiliki banyak manfaat. Kandungan glisin dapat membantu mengobati anemia, hipoglikemia, dan mencegah perkembangan tumor. Dalam dunia medis, glisin digunakan untuk mengatasi penyakit skizofrenia, stroke, dan masalah daya ingat. 

8. Mencegah Resistensi Insulin

Resistensi insulin merupakan salah satu resiko terbesar penyakit diabetes. Kandungan nutrisi dalam sarang walet dapat membantu mencegah otak melepaskan sinya yang memicu peningkatan produksi insulin sebagai respon asupan lemak berlebih. Selain itu, sarang walet juga berpotensi memelihara metabolisme tubuh agar mampu memecah lemak dengan baik. 

Baca juga: 4 KARAKTERISTIK RUMAH YANG DISUKAI WALET

Informasi diatas adalah manfaat yang bisa didapatkan dengan mengkonsumsi sarang burung walet. Tidak heran jika harga bahan makanan ini sangat mahal dan sulit untuk didapatkan karena permintaannya yang tinggi. Oleh karena itu, banyak orang yang melakukan budidaya burung walet karena hasilnya yang menguntungkan. 

Namun, untuk melakukan budidaya sarang walet memerlukan cara dan peralatan khusus. Salah satunya adalah dengan menggunakan peralatan seperti, mesin pengabut, ampli walet, pakan, parfum, pemikat walet, dan alat teknik lainnya. CV. Karunia Walet merupakan salah satu perusahaan penyedia kebutuhan perlengkapan gedung walet untuk budidaya. Anda bisa menemukan peralatan berkualitas dengan harga bersaing.