Indonetwork, Panduan – Konsep andalan bisnis restoran – Banyak dari restaurateur (pemilik usaha kuliner) sudah punya konsep yang jelas ketika hendak membuka usahanya. Konsep ini bisa saja di dasarkan pada latar belakang etnis, atau menu makanan yang mereka sukai ketika menempuh pendidikan di sekolah tata boga, atau mungkin makanan favorit mereka.
Kebanyakan restoran lebih memilih untuk mengusung tema berdasarkan asal muasal wilayahnya. Sebagai contoh, pemilik usaha rumah makan/restoran yang berasal dari Italia ingin memperkenalkan menu pizza dan pasta.